他们不知道那是天贝：我们的蒜味脆片盲测获 84% 高分

评审从没见过包装

International Taste Institute 的品评全程盲测，而且在完全安静中进行。评审团的厨师和侍酒师只知道面前产品的类别，其他一无所知。没有品牌名称，没有生产商，没有包装。评审过程中他们不会交谈，也从不将产品互相比较：每个样品只按自身特点评分。

所以在布鲁塞尔的那个房间里，没有人知道自己吃的是马来西亚生产的天贝脆片，而且出自一家他们大多数人从未听过的公司。

他们给出了 84.0% 的评分，让我们的蒜味天贝脆片荣获 2026 Superior Taste Award 二星。

五项标准，一个分数

每件产品都依据国际享乐感官分析的五项标准进行评估，遵循 AFNOR XP V096A 标准。食品类的五项标准是：第一印象、视觉、嗅觉、味觉和口感。

以下是我们蒜味的完整评分：

第一印象是品评员在开始系统分析之前给出的直觉整体评价，在总分中占很大比重。视觉包括颜色、形状、大小、光泽，以及外观是否符合产品类别。嗅觉评估香气，评审也会在这里发现哈味或其他缺陷。味觉涵盖口中的甜、咸、酸、苦和鲜。口感则结合口中感受、视觉和听觉来评估：酥脆度、稠度，以及颗粒的大小和形状。

口感和味道是最大功臣

我们得分最高的两项是口感 89.8% 和味觉 87.1%。

今年另一项完全独立的评估也出现了同样的结果。Monde Selection 评审团以自己的方法评分，同样认为口感是这款产品最强的一项。两个独立评审团、两套不同的评分系统，对 Truly Gourmet 蒜味脆片的长处得出了相同的结论。

口感对零食来说不是客套的称赞，而是核心所在。一片天贝脆片如果不脆，就输在了它唯一的使命上，而且这是调味也补救不了的。

二星代表什么

Superior Taste Award 是一种达标认证，而不是只有一个赢家的比赛。得分超过 70% 的产品即可获得认证，星级则按分数而定：70–80% 为一星，80–90% 为二星，90–100% 为三星。Taste-institute

我们的蒜味以 84.0% 落在二星区间。有几点值得说清楚：

• 这是蒜味在 2026 年的成绩，作为单一产品评估，并不适用于其他口味。
• 该机构明确表示，它评估的是品尝时的享受程度。这是味道评估，不是营养或成分评估。
• 它也不是与其他品牌比较的喜好调查。产品是单独评分的，不与其他产品比较。

关于评审团

评审团由来自 20 多个国家的 200 多位专业品味专家组成，全部是独立的外部人士，来自厨师和侍酒师协会。光是会员身份并不足以入选：评审依据品味经验挑选，通常是在专业比赛中或被 Le Guide Michelin、Gault & Millau 等机构认可的人士。他们的反馈质量由该机构的品评委员会监督。

产品在自然光线下，用标准的透明或白色瓷器盛装，以相同方式呈现给每位评审，并按照生产商自己的准备和上菜说明进行。该机构也保留将样品送往认可实验室检测的权利，确保样品与消费者实际买到的一致。

同样的脆片，就在你桌上

蒜味天贝脆片无麸质、纯素、适合素食者，是膳食纤维的良好来源，以真材实料制成。JAKIM 清真认证。在通过 FSSC:22000 食品安全管理体系认证的工厂生产。

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